Vepřové stir-fry s vaječnými nudlemi a zeleninou po asijsku

Připravte omáčku. Oloupejte a nastrouhejte česnek a zázvor do malé misky. Přidejte bílý vinný ocet, sójovou omáčku a cukr. Promíchejte a nechte marinovat.

Nalijte do hrnce 2–2,5 l vody a přiveďte ji k varu. Jakmile začne voda vřít, vložte do ní nudle a připravte je podle návodu na obalu. Poté je sceďte a promíchejte s olejem.

Oloupejte, opláchněte a nakrájejte mrkev na velmi tenké plátky. Opláchněte kapustu, odstraňte tvrdé stonky a nakrájejte listy na menší kousky.

Rozehřejte olej na pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte mleté maso a restujte za stálého míchání 3–4 minuty. Ochuťte solí a černým pepřem.

Přidejte do pánve mrkev a kapustu. Restujte další 4 minuty.

Přidejte do pánve nudle a omáčku. Promíchejte a krátce zprudka prohřejte.

Omyjte jarní cibulku a nakrájejte nadrobno.

Naservírujte teriyaki směs na talíře a posypte jarní cibulkou. Dobrou chuť.