Luxusní Hovězí steaky ze svíčkové i na všední den

Hovězí steaky ze svíčkové s pečenou zeleninou a estragonovou majonézou dodají běžné večeři nádech restaurace – bez zbytečné složitosti. Šťavnaté steaky se opékají na pánvi s máslem a česnekem, zatímco v troubě se do křupava pečou bramborové měsíčky a sladká cherry rajčata s cuketou. Díky času přípravy kolem 35 minut je to skvělá volba pro rychlejší slavnostní večeři, víkendový oběd i chvíle, kdy chcete zapůsobit na hosty.

Proč si zamilujete Hovězí steaky ze svíčkové

Hlavní roli hraje jemné hovězí maso s výraznou chutí, které krásně doplní svěží citronová majonéza s estragonem. Estragon dodá omáčce lehce anýzový tón a citron šťavnatou kyselost, která vyváží máslové opečení steaků. Zelenina přináší barvu i vlákninu a celé jídlo působí sytě, přitom stále svěže.

Snadné tipy a chytré obměny bez stresu

Steaky vytáhněte z lednice alespoň 30 minut předem – budou se opékat rovnoměrněji a zůstanou šťavnaté. Po opečení je nezapomeňte nechat odpočinout pod alobalem, aby se šťáva v mase krásně rozložila. Chcete ještě křupavější brambory? Pečte cuketu a rajčata na druhém plechu, aby brambory nezvlhly. Estragon můžete nahradit pažitkou nebo petrželí a citronovou majonézu odlehčit jogurtovou alternativou (pokud vám nevadí laktóza).

S čím podávat Hovězí steaky ze svíčkové

Servírujte ideálně na nahřáté talíře: nejdřív brambory, k nim pečenou zeleninu a navrch steak nakrájený přes vlákno. Majonézu dejte vedle nebo jemně přetáhněte po mase pro elegantní vzhled. Skvěle se hodí jednoduchý zelený salát nebo okurkový salát a k pití perlivá voda s citronem či domácí ledový čaj.

Hovězí steaky ze svíčkové: rychlá elegance, kterou zvládnete

Tento recept spojuje luxusní chuť hovězího steaku, snadnou přípravu v troubě i na pánvi a svěží omáčku, která zvedne celé jídlo o úroveň výš. Hodí se jak na běžný týden, tak na slavnostnější chvíle, kdy chcete mít na stole něco výjimečného.

Recept Hovězí steaky ze svíčkové s pečenou zeleninou a estragonovou majonézou byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.