Jarně svěží Velikonoční kuřecí sekaná s vejci

Velikonoční kuřecí sekaná s vejci a bramborovo-kopřivovým pyré je skvělý způsob, jak letos pojmout sváteční oběd trochu jinak – lehce, jarně a přitom s poctivou domácí chutí. Šťavnatá kuřecí sekaná ukrývá uvnitř vejce, takže na řezu krásně vynikne a udělá parádu na stole. Hodí se na Velikonoce, ale stejně tak i na víkendový rodinný oběd, když chcete uvařit něco „o trochu slavnostnějšího“ bez zbytečné složitosti.

Proč si Velikonoční kuřecí sekanou s vejci zamilujete

Kuřecí mleté maso je přirozeně lehčí, ale díky cibuli, česneku, špenátu a petrželi zůstává sekaná krásně šťavnatá a voňavá. Hořčice a oregano dodají jemnou pikantnost a bylinkový tón, který se k jaru dokonale hodí. K tomu bramborovo-kopřivové pyré: kopřivy přinesou svěží „zelenou“ chuť a navíc příjemně doplní výživově vyvážené jídlo s vysokým podílem bílkovin.

Praktické tipy a snadné obměny receptu

Aby se sekaná nerozpadala, vejce do středu jen lehce zatlačte a povrch uhlaďte mokrýma rukama. Po upečení ji nechte pár minut odpočinout – plátky pak budou držet tvar. Kopřivy spařte opravdu krátce, aby neztratily barvu; nemáte-li je po ruce, můžete je nahradit špenátem nebo pažitkou. Recept je přirozeně bez lepku a skvěle se hodí i do krabičky na další den.

Jak Velikonoční sekanou nejlépe servírovat

Podávejte ji nakrájenou na čisté plátky, nejlépe na velkém servírovacím prkénku „na rodinný způsob“. K pyré se hodí i křupavý jarní salát (ředkvičky, okurka, citronová zálivka) nebo kyselé okurky pro kontrast. Na pití zkuste perlivou vodu s citronem, domácí ledový čaj nebo jemnou bylinkovou limonádu.

Velikonoční kuřecí sekaná – sváteční, lehká, a přitom sytá

Tahle velikonoční kuřecí sekaná s vejci potěší každého, kdo má rád tradiční chutě v modernějším, lehčím pojetí. Je jednoduchá na přípravu, krásně vypadá na řezu a díky kopřivovému pyré působí opravdu jarně. Vyzkoušejte ji letos na svátky nebo kdykoli, když chcete domácí jídlo, které udělá radost celé rodině.

Recept Velikonoční kuřecí sekaná s vejci a bramborovo-kopřivovým pyré byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.